Las estancias en granjas se han deshecho de su reputación de botas embarradas: el agroturismo avanza ahora como una de las tendencias de viaje de más rápido crecimiento. Los informes de empresas de investigación de mercado, como Bonafide Research y Research and Markets , indican un fuerte crecimiento en el sector del agroturismo británico, impulsado por los visitantes que buscan sostenibilidad, autenticidad y escapadas centradas en el bienestar. Con el público más joven, en particular la generación Z, a la cabeza, las experiencias prácticas en la naturaleza y la hospitalidad en granjas se están convirtiendo en opciones populares para viajes significativos que se centran en enriquecer las experiencias. A continuación se presenta una selección de las estancias en granjas, refugios en viñedos y experiencias gastronómicas «del campo a la mesa» más destacadas de Gran Bretaña que los visitantes podrán disfrutar en 2026.
1. Fowlescombe Farm, Devon: vida tranquila en Dartmoor con un toque de lujo
, que acaba de ganar el premio «Food Hero» en los National Geographic Hotel Awards 2025, Fowlescombe Farm es un refugio boutique situado en las afueras de Dartmoor, en Devon, que reconecta a los huéspedes con los ritmos de la vida en la granja, con un toque de lujo. Las estancias son en régimen de pensión completa, con diez suites de diseño individual situado en graneros de piedra restaurados y una granja victoriana con vistas a prados, campos y huertos. Los interiores combinan antigüedades, diseño a medida y materiales naturales, como roble, lana y piedra de la propia cantera de la granja. Los visitantes pueden sumergirse en talleres culinarios como diseño de alimentos, recolección y elaboración de pan, aprender sobre agricultura ecológica y disfrutar de platos hiperlocales en la cocina The Refectory, donde los ingredientes se cultivan a pocos metros de su habitación.
2. Rosemaund Farm Distillery, Herefordshire: whisky, banquetes silvestres y una pizca de Hollywood
Inaugurada a finales de 2025 y respaldada por el cineasta Guy Ritchie, Rosemaund Farm Distillery lleva el concepto «de la granja a la mesa» más allá, sirviendo banquetes silvestres en claros rodeados de huertos, prados y bosques. Los visitantes pueden recorrer la destilería, donde los alambiques de cobre producen whisky inglés a partir de cereales cultivados en el propio recinto, antes de sentarse a disfrutar de un almuerzo de Wild Kitchen cocinado al fuego y que celebra los productos hiperlocales de Herefordshire. Aparte de las visitas, la Wild Kitchen Experience, creada en colaboración con Ritchie, ofrece comidas de edición limitada en mesas largas que se renuevan cada temporada. Es un destino ideal para los amantes de la gastronomía a los que les gusta comer con un toque cinematográfico o que quieren entrar en el «espíritu» adecuado antes de la próxima temporada de The Gentlemen.
3. THE PIG-on the Farm, Warwickshire: una casa solariega donde el menú comienza en la tierra
Con su apertura prevista para 2026, THE PIG-on the Farm llevará la filosofía de huerto y cocina del grupo THE PIG al sur de Warwickshire. Ubicado en una mansión de piedra de mediados del siglo XVI en una granja en funcionamiento cerca de Stratford-upon-Avon, defenderá el famoso menú de 25 millas de THE PIG, lo que significa que todo lo que se sirve en el plato se cultiva, se cría, se recolecta o se pesca en un radio de 25 millas (40 km) desde la puerta principal. Las verduras de cosecha propia, las frutas del huerto y todo lo que los jardineros recojan del suelo cada mañana determinarán el menú del día. Los huéspedes podrán disfrutar de habitaciones rústicas y lujosas, salones con chimenea, exuberantes huertos y un nuevo restaurante construido en torno a la cocina a fuego abierto y un enfoque hiperlocal.
4. Silchester Farm, Hampshire: un refugio en Hampshire donde incluso las pocilgas se han convertido en boutiques
Silchester Farm ofrece una estancia en el campo con carácter, sobre todo por sus «Pyggies», nueve lujosas suites en forma de pocilga para una o dos personas que cambian la paja por camas king size, bañeras independientes, cocinas americanas y acogedoras zonas de descanso. Los grupos más grandes pueden reservar la Barn House, de seis dormitorios, o The Farmhouse, un refugio de siete dormitorios catalogado como de grado II. Los visitantes pueden abastecerse de productos de la huerta y delicias locales en la tienda de la granja, y disfrutar de acceso a una piscina al aire libre, una pista de tenis y bicicletas de alquiler. La granja también organiza eventos gastronómicos de temporada y almuerzos dominicales en los que se exhiben los productos más frescos de la huerta. Y para degustar una bebida con sabor local, los licores Wingless Eagle de la granja, elaborados en la destilería Hawkridge Distillery, utilizan botánicos de cultivo propio para crear un potente sabor a la campiña de Hampshire.
5. Thornfalcon Vineyard & Farm Retreat, Somerset: viñedos, baños en aguas naturales y noches bajo las estrellas
Inaugurado en el verano de 2025, Thornfalcon demuestra que una escapada a un viñedo inglés puede ser a la vez rústica y refinada. Situada en 40 acres de viñedos, huertos, jardines, un lago para nadar y hábitats de vida silvestre, esta granja de Somerset, con 250 años de antigüedad, ofrece visitas a los viñedos junto con catas de vino y sidra, con un programa completo de nuevas experiencias que se publica cada año. Las estancias van desde una granja con techo de paja y una cochera diáfana hasta una acogedora cabaña con bañera al aire libre y hoguera. Escondido en el huerto, un antiguo cobertizo para corderos se ha transformado en un refugio boutique en el bosque, con una biblioteca seleccionada, una sala de estar diáfana, una cocina totalmente equipada y un baño exterior con leña. Los visitantes pueden relajarse en la sauna Wild Spa o incluso dormir bajo las estrellas en una caravana gitana vintage. Para completar la visita, los visitantes pueden degustar los nuevos vinos y sidras lanzados en 2025.
6. FARMERS’ Lavender Farm Nordic Sauna Experience, Powys: vapor y aromas pintorescos en las colinas galesas
La granja de lavanda de FARMERS, establecida desde hace mucho tiempo y cultivada de forma sostenible desde 2003, ha añadido un toque nórdico para 2026: una sauna al aire libre con asientos en primera fila para disfrutar de estanques naturales y campos de lavanda púrpura. En lo alto de las colinas galesas, a 40 minutos en coche de Hay-on-Way, la cabaña con capacidad para seis u ocho personas permite a los visitantes elegir el nivel de calor antes de atreverse con un chapuzón refrescante o una ducha revitalizante. Después, pueden entrar en calor con café y pasteles en la tienda de la granja y comprar aceites esenciales destilados en la puerta de al lado. Para pasar la noche, los visitantes pueden alojarse en una acogedora cabaña en Hay-on-Wye u optar por un glamping bajo el cielo estrellado en un Pantechnicon (una furgoneta de mudanzas vintage) reconvertido y escondido en la ladera.
7. Ashlack Hall, Cumbria: cena pop-up en una granja de Cumbria
Situado en Grizebeck, en medio de las colinas de Cumbria, Ashlack Hall se centra en menús de temporada y de producción propia. No hay un restaurante fijo, sino que se sirve un menú cambiante de platos pequeños y un asado dominical de temporada (de uno a tres platos) que celebra los productos frescos de la granja, de forma puntual (en fechas seleccionadas a partir de mayo de 2026). Los visitantes pueden degustar carne de las ovejas y el ganado autóctono de Ashlack, verduras de temporada de la huerta y ingredientes silvestres recolectados en los terrenos circundantes. La cocina aquí está arraigada en las estaciones: espere platos basados en los ingredientes que trazan una línea directa del campo al plato. Y cada comida viene acompañada de la oportunidad de ver la agricultura regenerativa en acción.
8. Cotswold Farm Park, Gloucestershire: razas raras y noches rurales bajo las estrellas
Cotswold Farm Park, galardonado como Granja Atracción del Año en los British Farming Awards 2024, alberga más de 50 animales de razas autóctonas y raras, desde cabras Golden Guernsey hasta ganado Highland. Los visitantes pueden participar en la alimentación y en charlas sobre la granja en las que se explica por qué estos animales tradicionales son tan importantes. El parque ofrece un animado calendario de actividades de temporada, desde dar el biberón a los corderos hasta espectáculos circenses, mientras que las cafeterías interiores y exteriores proporcionan energía entre encuentro y encuentro con los animales. Los visitantes pueden pasar la noche en cabañas con jacuzzi, tiendas de glamping, cabañas, cápsulas o en parcelas de césped, donde el coro de mugidos, balidos y cloqueos de los animales residentes se encarga de despertarlos por la mañana.
9. The Wild Table, The Laundry x Browning Bros., Essex: un festín a la luz del fuego
The Wild Table convierte la cena en una aventura en el bosque en Teybrook Orchard, en Essex, una granja ecológica de quinta generación situada a solo una hora en coche de Londres. La experiencia gastronómica ha sido creada por la chef y restauradora Melanie Brown en colaboración con The Laundry, el restaurante londinense conocido por su cocina creativa. Los comensales son conducidos por senderos boscosos hasta un claro escondido donde se sirven canapés, antes de reunirse en un o bajo los árboles para disfrutar de un festín de varios platos cocinados al fuego con productos cultivados a pocos metros de distancia. Pasar la noche acampando bajo las ramas y desayunar en el bosque se suma a la mágica experiencia gastronómica. The Wild Table volverá para su próximo evento gastronómico del 15 al 17 de mayo de 2026. Los visitantes pueden apuntarse a la lista de espera para ser los primeros en enterarse de los próximos eventos gastronómicos.
10. Restaurante WILD, Hertfordshire: la gastronomía de Berkhamsted con un toque rústico
Inaugurado en octubre de 2025, WILD es el nuevo destino gastronómico inmersivo de Berkhamsted, basado en productos de temporada y hiperlocales. La granja del restaurante de Hertfordshire, situada en Radlett, suministra hierbas, verduras, flores comestibles y frutas, todas ellas cultivadas a partir de semillas utilizando métodos regenerativos y libres de productos químicos que mantienen la huella ecológica ligera y los sabores intensos. Los comensales pueden esperar platos como pescado fresco del día, tomahawk de cerdo y solomillo con hueso con salsa de chalota. Entre los eventos de temporada se incluyen cenas con el jefe de cultivo, veladas del Club del Vino y noches de «menú secreto» del chef Matt Larcombe.
