Où séjourner ?
Gilpin Hotel & Lake House, Windermere, Région des Lacs
Au Gilpin, les voyageurs ont le choix entre les 30 chambres de l’hôtel, situé à proximité du lac Windermere, ou les huit chambres du Lake House, une élégante demeure nichée à 1,6 km de là, sur les rives du lac Knipe Tarn, idéale pour un séjour en toute tranquillité. L’accent est mis sur le luxe et la détente : la plupart des chambres de l’hôtel disposent de leur propre bain à remous, tandis que le Lake House offre notamment un sauna et une piscine. Côté gastronomie, les hôtes peuvent dîner au restaurant SOURCE, récompensé d’une étoile au Guide Michelin, où les produits de saison sont sublimés par des influences japonaises, ou opter pour les saveurs panasiatiques plus décontractées du Gilpin Spice.
Armathwaite Hall Hotel and Spa, Keswick, Région des Lacs
Élu Meilleur hôtel de campagne lors des Condé Nast Johansens Awards for Excellence 2026, l’Armathwaite Hall Hotel & Spa offre un cadre paisible au cœur d’un domaine privé de plus de 160 hectares. Son spa comprend des piscines à débordement intérieure et extérieure ainsi qu’une large gamme de soins. Situé au bord du lac Bassenthwaite, l’hôtel est un point de départ idéal pour s’essayer à la baignade en eau libre, au paddle ou encore au ball-trap. Le domaine abrite également un parc animalier où les visiteurs peuvent observer plus de 100 espèces, parmi lesquelles des lémuriens et des pandas roux.
The Cottage in the Wood, Keswick, Région des Lacs
Caché au cœur de la forêt de Whinlatter, le restaurant 1 étoile Guide Michelin The Cottage in the Wood propose également huit chambres permettant de prolonger l’expérience. Chaque séjour comprend une réservation garantie au restaurant ainsi qu’un petit-déjeuner typique du Cumbria en deux services. Le chef Jack Bond met à l’honneur les produits du Lake District à travers des menus dégustation qui évoluent sur deux jours consécutifs, permettant aux visiteurs séjournant plusieurs nuits de découvrir de nouvelles créations chaque soir.
Hope Street Hotel, Liverpool
Ancien atelier automobile de l’époque victorienne, le Hope Street Hotel, situé dans le quartier géorgien de Liverpool, compte aujourd’hui 149 chambres, dont des suites en rooftop avec terrasse privée et baignoire spa. Les clients bénéficient également d’un accès privilégié au spa de l’hôtel, élu meilleur spa du nord-ouest de l’Angleterre en 2024 par le Times et le Sunday Times. Son restaurant, The London Carriage Works, rend hommage à l’histoire du bâtiment en proposant une cuisine de saison ainsi qu’une formule à prix fixe très appréciée.
The Halyard Liverpool
Situé dans le quartier animé de Ropewalks, autrefois réputé pour ses corderies, The Halyard dispose de 133 chambres. Son design s’inspire du riche patrimoine maritime de Liverpool et chaque client est accueilli avec un chocolat chaud signature, clin d’œil à l’histoire de la ville, autrefois important port d’importation de cacao. Le restaurant Voyagers propose des petites assiettes aux inspirations internationales, tandis que les nombreux bars et restaurants d’Albert Dock se trouvent à quelques minutes de marche.
Où se restaurer ?
Askham Hall, Penrith, Région des Lacs
Propriété de la même famille depuis 1724, Askham Hall, à Penrith, abrite aujourd’hui le restaurant étoilé au Guide Michelin Allium, dirigé par le chef Richard Swale. Le menu dégustation évoluent au rythme des saisons, la majorité des ingrédients étant cultivés dans le potager de l’établissement et sur le domaine voisin de Lowther. Les visiteurs peuvent également participer à une visite privée des jardins pour découvrir cette approche de la cuisine du terroir. Les amateurs de vin apprécieront une carte primée, récompensée par le AA Wine Award et le prix toutes catégories en 2023.
Pentonbridge Inn, Penton, près de Carlisle, Cumbria
Récompensé d’une étoile Michelin, Pentonbridge Inn met à l’honneur la cuisine britannique contemporaine à travers des plats élaborés à partir des produits de son potager clos situé à Netherby Hall, complétés par des ingrédients en provenance de producteurs locaux. Le point d’orgue de l’expérience est un menu dégustation de huits plats imaginé par le chef Chris Archer. L’établissement dispose également de neuf chambres d’hôtes dont la décoration s’inspire de sa situation, aux confins l’Angleterre.
Fellpack Restaurant, Keswick, Region des Lacs
Au Fellpack Restaurant, à Keswick, les saveurs du monde sont revisitées avec créativité. Les spécialités de la maison, baptisées « Fellpots », invitent au voyage avec des plats tels qu’un curry d’agneau de Goa, un ragù de saucisse et fenouil à la sicilienne ou encore un poulet katsu. Cette cuisine cosmopolite s’accompagne d’une carte de cocktails tout aussi éclectique, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
BOXPARK Liverpool
Situé dans le quartier branché du Baltic Triangle, BOXPARK Liverpool met en lumière la scène street food de la ville. Parmi les enseignes présentes figurent les tourtes gastronomiques de The Lids & Co, le poulet frit coréen de Yoki Social Table ou encore les wraps et burgers d’inspiration moyen-orientale de Falafel Xpress. Les amateurs de sport peuvent également suivre en direct les plus grands rendez-vous de football, de rugby et de Formule 1 sur écran géant.
Que faire ?
Theatre by the Lake, Keswick, Lake District
Installé sur les rives du lac Derwentwater, le Theatre by the Lake propose une programmation variée mêlant théâtre, danse, opéra et comédies musicales, dans les paysages spectaculaires du Lake District. La programmation 2027 n’a pas encore été dévoilée, mais la saison 2026 comprend notamment les productions originales Nell Gwyn, Calendar Girls The Musical et A Christmas Carol. Le théâtre accueille également plusieurs événements organisés dans le cadre des festivals de Keswick, dont le Keswick Jazz Festival et le Keswick Film Festival.
Keswick Adventures, Lake District
Pour une journée riche en sensations fortes dans le Lake District, Keswick Adventures propose un large choix d’activités en pleine nature : descente de torrents (ghyll scrambling), packrafting ou encore hydrospeed. Les visiteurs peuvent également explorer les lacs en canoë, en kayak ou en paddle, accompagnés de guides expérimentés et équipés de tout le matériel de sécurité nécessaire. En cas de météo capricieuse, des activités en intérieur, comme le tir à l’arc ou le lancer de haches, sont également proposées.
Mountain Goat Tours
Depuis plus de 50 ans, Mountain Goat Tours fait découvrir la Grande-Bretagne à travers des excursions en petits groupes. Accompagnés de chauffeurs-guides experts et voyageant à bord de véhicules haut de gamme, les visiteurs parcourent les plus beaux paysages du Lake District tout en découvrant l’histoire, la culture et les traditions britanniques. Les circuits partent de plusieurs villes du nord-ouest de l’Angleterre et d’Écosse, notamment Liverpool, Manchester et Édimbourg. L’excursion Ten Lakes Spectacular comprend notamment une halte à Grasmere pour déguster son célèbre pain d’épices, ainsi qu’une visite du cercle de pierres préhistorique de Castlerigg.
Le Lake District à vélo
Le Parc national du Lake District est un véritable paradis pour les cyclistes, avec un vaste réseau d’itinéraires adaptés à tous les niveaux. Les amateurs de VTT pourront s’aventurer dans les forêts de Grizedale ou de Whinlatter, tandis que les familles pourront combiner une balade à vélo avec un trajet à bord du train à vapeur de l’Eskdale Railway. Plusieurs loueurs de vélos sont présents dans la région, notamment Cyclewise Whinlatter, près de Keswick, et Arragon’s Cycle Hire, au château de Lowther.
Le Mur d’Hadrien
Long de 117 kilomètres d’un littoral à l’autre, le Mur d’Hadrien, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est facilement accessible depuis Carlisle grâce à la ligne de bus AD122. À Brampton, à une trentaine de minutes de Carlisle, le Roman Army Museum propose une immersion interactive dans la vie des soldats romains à travers objets archéologiques, reconstitutions grandeur nature et expériences multimédias. Les amateurs de randonnée pourront parcourir le Hadrian’s Wall Path, tandis que les cyclistes pourront emprunter la Hadrian’s Cycleway, un itinéraire de 274 kilomètres.
Royal Liver Building, Liverpool
On admire la vue sur Liverpool depuis le 15ᵉ étage du Royal Liver Building, emblème de la ville depuis 1911. Le 360 Tour débute au centre d’accueil des visiteurs, avant de rejoindre le balcon panoramique du 10ᵉ étage offrant une vue imprenable sur le fleuve Mersey. Les plus courageux graviront ensuite les 124 marches menant à la tour ouest, récompensés par un spectacle audiovisuel immersif et un panorama exceptionnel sur les toits de Liverpool.
Royal Albert Dock, Liverpool
Symbole du riche patrimoine maritime de Liverpool, le Royal Albert Dock est aujourd’hui l’un des quartiers culturels et créatifs les plus animés de la ville. Les visiteurs peuvent notamment découvrir The Beatles Story, un musée immersif retraçant l’incroyable ascension des Fab Four, flâner dans des boutiques indépendantes comme The Nest ou Lost Soles, puis faire une pause gourmande dans l’un des nombreux restaurants du quartier, parmi lesquels le restaurant de cuisine moyen-orientale Maray ou la célèbre pizzeria Rudy’s.
