Al ritmo della natura: vapore, vette e adrenalina
La Cumbria è un caleidoscopio di prospettive, capace di passare dal ritmo serrato di un trekking d’alta quota alla placida lentezza di un treno a vapore o di una crociera sul lago. Per chi punta all’impresa epica, Coast to Coast Packhorse Tours organizza itinerari di più giorni — a piedi, di corsa o in sella — lungo le 192 miglia del Coast to Coast Path, collegando le scogliere di St Bees alle rive dello Yorkshire, con tanto di noleggio e-bike per chi preferisce l’aiuto dell’elettricità. Passi iconici come Honister e Kirkstone sono le perle del percorso, da affrontare in solitaria o con guide esperte. E per chi cerca una scarica di adrenalina pura, la Via Ferrata Xtreme di Honister invita a sfidare la gravità tra le rocce della Honister Crag.
Se invece preferisci la suggestione di una giornata tra i versi dei poeti, la Wordsworth Way, inaugurata il 7 aprile 2025 per il 255° compleanno di William Wordsworth, si snoda per 22 km seguendo le orme del genio del Romanticismo tra Glenridding e Ambleside.
Il viaggio cambia prospettiva sull’acqua: le Ullswater ‘Steamers’, tra le flotte storiche più prestigiose al mondo, fondono il fascino della navigazione panoramica con l’accesso alla Ullswater Way, un anello di 32 km che abbraccia il lago. Potresti camminare da Pooley Bridge a Glenridding e lasciarti cullare dal battello al ritorno, riempiendoti gli occhi con la sagoma dell’Helvellyn, boschi secolari e cascate scroscianti.
Infine, lasciati incantare dal fascino vintage della ferrovia Lakeside & Haverthwaite: a bordo di carrozze originali degli anni ’50, il treno si insinua nella Leven Valley regalando scorci cinematografici, per poi approdare alla stazione di Lakeside, dove il viaggio può continuare verso l’infinito blu con le crociere sul lago Windermere.
Dimore d’autore: risvegli con vista
Sulle sponde dell’Ullswater, Another Place, The Lake fonde lo stile scandinavo con l’anima wild: kayak e paddleboard sono a portata di mano. Se cerchi il massimo prestigio, l’Armathwaite Hall Hotel and Spa (premiato da Condé Nast Johansens nel 2026) offre 400 acri di parco dove praticare il «moon-bathing» o camminare in compagnia degli alpaca.
Per un isolamento rigenerante, il Gilpin Hotel & Lake House vanta suite con spa privata e i sapori ricercati del ristorante SOURCE. Chi preferisce un lusso ecosostenibile può rifugiarsi nei Glamping Burrows di The Quiet Site: vere e proprie «tane di Hobbit» scavate nella collina, con una vista mozzafiato che spazia dalle vette ai laghi, tutto a impatto zero.
Alchimie del gusto: l’eccellenza nel piatto
Dalla terra alla tavola stellata: ecco dove mangiare e bere nella Cumbria, una terra che vanta una scena gastronomica straordinariamente creativa, capace di spaziare dalle fattorie rigenerative ai rifugi boschivi premiati dalla guida Michelin.
Nella Cartmel Valley, le tre stelle Michelin del celebre L’Enclume e la sua tenuta di 12 acri, Our Farm, guidate dallo chef Simon Rogan, trasformano gli ingredienti locali in prelibatezze pluripremiate. Qui potrai assaporare menu che cambiano ogni giorno, basati su verdure biologiche stagionali, erbe aromatiche e bestiame allevato in loco. Tutto fa parte di un sistema a ciclo chiuso completamente sostenibile, dove i rifiuti del bestiame diventano compost per nutrire il suolo. Tra i pezzi forti del menu degustazione, lasciati stupire dalle capesante delle Orcadi con polvere di uova essiccate e fungo pleurotus, o dal capriolo della Cartmel Valley accompagnato da ribes salati, cavolo Kalibos, ginepro e castagne caramellate.
Nel cuore del Lake District, non puoi perderti una sosta da Grasmere Gingerbread, dove avrai l’occasione di assaggiare la famosa ricetta del 1854: un originale incrocio tra un biscotto e una torta, insieme a focaccine d’avena appena sfornate da spalmare con burro al rum. Salendo verso la foresta di Whinlatter, vicino a Braithwaite, troverai The Cottage in the Wood, che combina una stella Michelin e 3 rosette AA. Qui potrai goderti cene da sette portate o pranzi da cinque, tutti creati con ingredienti stagionali provenienti dalla Cumbria e abbinati a vini selezionati. Piatti come lo shokupan speziato al pastrami con burro montato, o la quaglia con fagioli piatti e ribes nero, riflettono l’approccio inventivo della cucina.
Per un’esperienza totale «dal campo alla forchetta», scegli il ristorante Allium di Askham Hall. Sotto la guida dell’head chef Richard Swale, ti aspetta una cucina stellata accompagnata da una carta dei vini d’eccellenza (vincitrice, tra l’altro, del premio AA Wine Award 2023 per l’Inghilterra). Potrai anche partecipare a tour guidati negli orti della tenuta, vedendo con i tuoi occhi da dove proviene ciò che hai nel piatto. Tra le portate iconiche, lasciati tentare dall’anatra Creedy Carver o dalla tartare di manzo Shorthorn con tuorlo d’uovo al tartufo.
Deviazioni memorabili: l’anima del territorio
Dagli incontri ravvicinati con la fauna locale alle avventure outdoor cariche di adrenalina, fino ai tour nelle migliori distillerie e a un bizzarro festival della marmellata: la Cumbria ha sempre qualcosa di nuovo da offrirti. Alla Yew Tree Farm di Pooley Bridge, puoi conoscere da vicino le soffici pecore Herdwick, godendoti la loro compagnia e scoprendo i segreti di questa razza antica, vero simbolo del Lake District.
Se sei in cerca di un brivido lungo la schiena, le colline circostanti sono il tuo parco giochi ideale. Con Path to Adventure potrai cimentarti nel ghyll scrambling, risalendo torrenti montani tra rocce, pozze d’acqua e cascate, con tuffi che raggiungono anche gli otto metri. Se invece al rischio preferisci il fascino del palcoscenico, il Theatre by the Lake di Keswick — inaugurato da Dame Judi Dench nel 1999 — mette in scena opere, commedie e musical con una vista mozzafiato su Derwentwater.
Vicino a Penrith, la Dalemain Mansion, una tenuta del XVIII secolo circondata da giardini storici, ospiterà il prossimo 25 aprile 2026 l’annuale Marmalade Festival. È una celebrazione eccentrica che ti invita a partecipare a talk e degustazioni di marmellate provenienti da ogni angolo del pianeta, assistendo alla proclamazione dei prestigiosi Marmalade Awards. Nella tenuta potrai anche passeggiare nei boschi, avvistare cervi rossi o scivolare in canoa lungo il fiume Eamont.
Poco distante da Bassenthwaite, potrai scoprire come The Lakes Distillery ha trasformato una vecchia fattoria in una distilleria pluripremiata (il loro Single Malt è stato eletto il migliore al mondo nel 2022). Non perdere l’occasione di partecipare a un tour dietro le quinte per assaggiare i loro gin, vodka e whisky d’eccellenza.
Se infine vuoi sentirti un vero esploratore, tra i boschi privati sulle rive del lago Windermere, Green Man Survival organizza corsi di sopravvivenza. Guidato da esperti istruttori, imparerai a costruire un rifugio, tirare con l’arco, procacciarti cibo selvatico e cucinare la colazione su un fuoco all’aperto: l’essenza più autentica e selvaggia della vita nel Lake District.
