Wellness- und Achtsamkeitsretreats:
Wir starten in das neue Jahr mit Achtsamkeit. In Schottland verbindet das Vier-Sterne-Dunkeld House Hotel,
ein restauriertes georgianisches Herrenhaus am Ufer des River Tay in Perthshire, schottisches Erbe mit modernem Design und luxuriösen Wellnessangeboten. Die Behandlungen reichen von Algenbädern bis hin zu ishga-Hot-Stone-Massagen. Nach einem Tag der Entspannung können Gäste über das Anwesen spazieren, wo ruhige Waldwege ihre eigene Form der Naturtherapie bieten.
In Wales wird Wellness mobil: Wildwater Sauna – eine holzbefeuerte Sauna auf Rädern – bewegt sich entlang der Küste Pembrokeshires. In einer Woche schwitzen Gäste vielleicht an der Strandpromenade von Broad Haven mit weitem Blick über die St Brides Bay, in der nächsten stehen sie zwischen den zerklüfteten Klippen des Hafens von Porthclais. Besucher können sich einen Ort aussuchen oder der Sauna folgen, um Wales’ Natur aus einer ganz neuen Perspektive zu erleben.
Im Lake District beherbergt das Farlam Hall Hotel & Restaurant das Sycamore Retreat, wo ganzheitliche Wellnessbehandlungen – von Hot-Stone-Massagen bis hin zu Jade-Gesichtsbehandlungen – mit Michelin-Sterne-Küche im Cedar Tree von Hrishikesh Desai kombiniert werden.
Auf einer bewirtschafteten Farm nahe Lyme Regis an der Jurassic Coast bietet Louma Gästen die Möglichkeit, eine noch engere Verbindung zur Natur zu erleben. Dieses Landhotel verbindet Farm-to-Table-Küche mit einem Angebot an Wellnessaktivitäten – von Yoga-Sessions und Schwimmen im Freien bis hin zu kreativen Workshops. Umgeben von der hügeligen Landschaft Dorsets können Besucher außerdem lokale Weinberge bei Touren erkunden oder Ausritte in die umliegende Natur unternehmen. Das Ackerland des Anwesens versorgt die Küche, während ruhige Gärten, ein Fitnessraum und die lichtdurchflutete Wellness Barn dazu dienen neue Energie zu tanken.
In Manchester bringt Kontrast nordische Wellness in ein städtisches Umfeld – mit Großbritanniens erstem Sauna-und-Eisbade-Café. Gäste wechseln zwischen heißem Dampf, Kaltwasserbecken und anschließendem Aufwärmen bei Kaffeespezialitäten oder Matcha.
Natur- und Landschaftserlebnisse
Adventures for the Soul in North Yorkshire bietet geführte Nachtwanderungen, Sternenbeobachtung und sogar „Moon Bathing“ an. Zu den Höhepunkten gehören geführte Fünf-Meilen-Wanderungen unter zunehmendem oder Vollmond, Geschichten über lokale Mythen und Magie sowie Zeit, den Nachthimmel zu erkunden – von Sternbildern und Planeten bis hin zur Geologie unter unseren Füßen.
In Wales sind die Wellness-Angebote ebenso einfallsreich, wenn es darum geht, wieder zur Natur zurückzufinden. Neue Energie tanken können Besucher im Pembrokeshire Coast National Park in der Hwyl Outdoor Sauna in Saundersfoot, wo wohltuende Hitze und Kaltwasserbäder die Sinne vor der Kulisse von Sandstränden und tosenden Wellen beleben. Derweil lädt Pool Bridge Farm im ländlichen York zu monatlichen Vollmondschwimmausflügen in Außenpools und Seen ein – eine Gelegenheit, unter dem Nachthimmel zur Ruhe zu kommen und neue, kosmische Energie zu sammeln. Vor und nach dem Schwimmen können Gäste sich in den Saunen vor Ort aufwärmen und entspannen.
Von der Wildnis auf den Tisch: innovative Food- und Drink-Erlebnisse
Von Küsten-Foraging bis hin zu gehobener Küche in den Hügeln – Großbritanniens Food-Szene ist innovativ.
In Greater Manchester bietet die Vegetarian Society Cookery School nachhaltige Kochkurse an, die pflanzenbasierte Ernährung fördern. Die Kurse reichen von Messerfertigkeit bis zur Zubereitung internationaler vegetarischer Gerichte wie indischem Curry und japanischem Streetfood.
Flavours of Manchester führt Besucher bei drei- bis vierstündigen kulinarischen Rundgängen durch die Straßen und Märkte der Stadt, angereichert mit Geschichten zur Esskultur und Verkostungen von Craft Beer und globaler Küche.
An der Nordküste von Wales vermittelt der Coastal Foraging Course von Wild Food People Teilnehmenden, wie man essbare Zutaten am Meeresufer erkennt und sammelt.
Weiter südlich in Devon, am Rand des Dartmoor Nationalparks, verbindet die Fowlescombe Farm
ökologische Landwirtschaft mit praxisnaher Wissensvermittlung, bei der Besucher regenerative Landwirtschaft erkunden und an Aktivitäten wie Food Design, Foraging und Brotbacken teilnehmen können.
In Northumberland und den Scottish Borders hat der Luxusvermieter Crabtree & Crabtree
eine Reihe von „Epicurean Experiences“ entwickelt, bei denen ländliche Aufenthalte mit Sternenhimmel-Dinners, Cocktail-Meisterklassen und Wild-Dining kombiniert werden. Besucher können im Freien schlemmen – umgeben von Heidelandschaft und malerischer Küste – und die Landschaft so zu einem integralen Bestandteil dieses sinnlichen Genusserlebnisses machen.
