Atividades ecológicas imperdíveis
Com seus parques naturais e praias escondidas a galerias de arte contemporânea de destaque, Sussex reúne uma gama variada de experiências sustentáveis. Comece pelo South Downs National Park, uma extensão de colinas calcárias, vales e paisagens repletas de vida selvagem, com trilhas cênicas e rotas para ciclismo. O topo das falésias Seven Sisters, próximo a Eastbourne, oferece vistas cinematográficas do litoral, além do acesso ao Seven Sisters Country Park — que inclusive serviu de cenário para a nova adaptação de “Wicked” (2025). Para uma experiência verdadeiramente mágica, espere o anoitecer e dirija-se a um dos pontos de observação de céu noturno do parque para se encantar com as estrelas.
Os apaixonados por natureza não podem deixar de visitar Wakehurst, o Jardim Botânico Selvagem de Kew, a poucos minutos da estação de Haywards Heath, na região de High Weald, West Sussex. Com 200 hectares de campos, áreas úmidas e florestas, o local é um verdadeiro refúgio de biodiversidade. Caminhe por trilhas sazonais, conheça o Millennium Seed Bank ou participe de uma visita guiada para aprender mais sobre conservação global de plantas. Para um passeio à beira-mar, explore as dunas naturais de Camber Sands Beach ou descubra os habitats protegidos da Rye Harbour Nature Reserve. Ambos os locais proporcionam momentos de tranquilidade e contribuem com os esforços de preservação locais. Para os que buscam adrenalina, o Kitesurf Centre em Camber Sands oferece aulas que aliam esporte e consciência ambiental.
Combine arte e sustentabilidade com a rota Bloomsbury, um serviço de ônibus operado pela Cuckmere Buses (linha 25), aos sábados, entre Lewes e Eastbourne. O trajeto leva os visitantes até a Charleston House, antiga residência do grupo Bloomsbury — círculo de artistas e escritores modernistas do início do século XX. Conhecida pelos interiores vibrantes e por ter sido um importante polo criativo, a casa hoje funciona como museu e promove exposições e oficinas. O charmoso jardim da propriedade traduz o espírito artístico e boêmio do grupo. A linha de ônibus é uma maneira ecológica de visitar Charleston e outros marcos culturais ao longo do caminho, como a Anne of Cleves House e o Castelo de Lewes.
Outro transporte sustentável é o Cuckmere Valley Rambler Bus (linha 47), que opera aos fins de semana e feriados. A rota começa na estação de Berwick, passa pela charmosa vila de Alfriston e retorna à estação via Seven Sisters Country Park, Litlington, Lullington e Wilmington. Com paradas flexíveis, o trajeto oferece uma maneira prática e sustentável de conhecer vilarejos e pubs locais. Já a Sussex Modern Coastal Culture Trail conecta pontos culturais como as galerias Towner Eastbourne e Hastings Contemporary, em um percurso costeiro de 29 km ideal para caminhadas e passeios de bicicleta.
Para uma viagem ao passado, embarque na Bluebell Railway — uma ferrovia histórica movida a vapor que preserva locomotivas clássicas e proporciona um passeio cênico e de baixo impacto ambiental pelo interior de Sussex. Em East Sussex, o renomado teatro de ópera Glyndebourne se destaca por seu compromisso com a sustentabilidade, com projetos de energia renovável e manutenção ecológica dos jardins. Para relaxar, visite os jardins de Nymans — propriedade do National Trust — que valoriza plantas nativas e práticas de jardinagem responsáveis.
Sabores sustentáveis: gastronomia e bebidas com consciência ambiental
Para quem aprecia boa comida e bebida, Sussex é um paraíso de experiências eco-friendly. Comece pela Plaw Hatch Farm, uma fazenda biodinâmica na borda da floresta de Ashdown. Por lá, os visitantes exploram métodos sustentáveis de cultivo, conhecem os animais e compram produtos orgânicos como queijos e vegetais sazonais.
As tours de gastronomia em Sussex, como a Brighton Food Tours ou a Vineyard and Cheesemaker Bus Tour, revelam os sabores locais em profundidade. Com visitas guiadas às principais vinícolas, fazendas e mercados da região, essas experiências proporcionam degustações de pratos sazonais feitos com ingredientes locais. Para os amantes de queijo, a High Weald Dairy é parada obrigatória: a produção combina métodos tradicionais com práticas sustentáveis. O tour guiado inclui degustação de queijos orgânicos premiados e uma imersão na herança gastronômica da região.
Os apreciadores de vinho também têm muito o que explorar. Na Nutbourne Vineyards, em Pulborough, West Sussex, métodos de produção ecológicos resultam em vinhos premiados. A visita guiada pela vinícola permite conhecer suas práticas sustentáveis e degustar os rótulos. Outra parada imperdível é a Rathfinny Wine Estate, próxima à vila de Alfriston, East Sussex — famosa por seus espumantes produzidos com impacto ambiental mínimo. É possível harmonizar a degustação com refeições preparadas com ingredientes locais em um dos restaurantes da propriedade.
Para uma experiência rústica e sofisticada, conheça o restaurante The Pig in the South Downs, nas proximidades de Arundel. Celebrado pelo conceito do “menu 25 milhas”, o restaurante utiliza quase todos os ingredientes de sua horta ou de fornecedores a até 40 km de distância. Com foco em sustentabilidade e sabores regionais, a proposta é de uma culinária farm-to-table que valoriza o terroir local.
Durante os passeios, vale experimentar cervejas artesanais e sidras locais — como as produzidas pelas tradicionais cervejarias Harvey’s e Long Man — nos pubs da região. Muitos desses estabelecimentos adotam práticas ecológicas e priorizam parcerias com produtores locais. Para finalizar o roteiro gastronômico sustentável, visite uma das diversas feiras de produtores de Sussex. De Chichester a Lewes, os mercados oferecem alimentos frescos, orgânicos, pães artesanais e peças de artesanato, sempre com foco em produtos regionais.
Hospedagens ecológicas em Sussex
Sussex oferece uma seleção de hospedagens sustentáveis que vai de glampings em meio à natureza a hotéis com certificações ambientais. Cada estadia proporciona uma conexão genuína com o meio ambiente — sem abrir mão do conforto.
No coração do South Downs National Park, o Housedean Farm Campsite é uma ótima opção para os entusiastas da vida ao ar livre. Com banheiros compostáveis e estrutura off-grid, o local oferece cabanas e pods ecológicos em um cenário de colinas e céu estrelado. Para uma experiência ainda mais isolada, o The Secret Campsite, nos arredores de Lewes, oferece yurts e tendas em meio à natureza, priorizando o contato com a vida selvagem.
O Wowo Campsite, situado em uma floresta tranquila perto de Uckfield, também é conhecido pelo compromisso com a sustentabilidade. O local conta com sanitários compostáveis, chuveiros movidos a energia solar, um spa selvagem e diversas opções de glamping. Já o Bensfield Treehouse, nos arredores de Wadhurst, proporciona uma estadia única: uma casa na árvore construída ao redor de um carvalho centenário. Para quem prefere uma floresta privativa, o Beech Estate, próximo à cidade de Battle, oferece tendas espaçosas e áreas de camping com estrutura off-grid, fogões a lenha e iluminação solar. A propriedade também promove a conservação ambiental por meio da proteção ativa de habitats florestais e incentivo à biodiversidade.
